Guacamole!

Guacamole er jummi, særlig om man har potetgull, gulrøtter eller kjeks til.

Denne oppskriften lærte jeg av min Señora, fra min tid i México.

2-3 avocadoer.OBS! Ikke velg myke avocadoer,du skal kunne sette fingeravtrykk, men ikke skvise den.

2-3 tomater

1/2 løk

1/2 chili eller 3-4 biter jalapeños

2-3 teskjeer sitron eller lime.

2-3 fedd hvitløk

Salt og pepper

Mos avocadoen, men la den være «chunky.» Ikke ta med deler som er brune, dette vil ødelegge smaken på hele Guacamolen din. Tomaten skjæres i middels stode biter, også denne skal være chunky. Løken kan godt kuttes i mindre biter.guacamole

Hell sitronsaften over, og smak til med salt og pepper

Hakk eller mos hvitløk og ha i blandingen.Husk at du bør ha mer hvitløk om du ikke bruker en presse, og at hvitløksmaken blir sterkere jo lenger blandingen får stå.

Håper det smaker! Buen provecho!

Edderkopper!!

Da jeg var liten, pleide jeg å unngå og sove inntil veggen, fordi edderkopper kunne komme og….drepe meg.

Vi bodde i et gammelt hus, så faren for edderkopper var reell. Drepe-biten var kanskje ikke så reell.

Jeg hatet edderkoppene. Hver gang en edderkopp kom, ropte jeg på pappa, og mens jeg hang i gardinet, var pappa Ghost Buster. Mamma hjalp til om pappa ghostbustret andre steder. Det gikk mange år før jeg forstod at mamma egentlig også var redd krypene, men hun ønsket ikke å vise oss barna dette.

Senere i livet skull jeg komme til å reise mye. Disse stedene inneholdt mange «koppe-kopper» som pappa kalte dem i håp om at vi skulle finne dem søte. Det gjorde vi ikke.

Denne historien skriver seg tilbake til min tid på New Zealand, heretter kalt NZ.

På NZ er de veldig stolte over å ikke ha alle slemme og giftige dyr og kryp som finnes i Australia, selv om de er naboland. Problemet mitt er at uansett om krypet ikke er giftig, er der en stor fare for at det gir meg hjertefeil, og dermed gjør meg…død.

Jeg hadde, før hovedhistorien, sett en sånn edderkopp man frykter å møte i varmere strøk: svære, hårete og blinkende (De er så store at man faktisk ser øyenvippene!). Den ene så jeg da jeg fikk en ukesjobb som husmaler. Mannen som hadde ansvaret var fra Australia, så da jeg påpekte at det hang en tennisball med bein på den ene veggen, hadde han been there, done that.

Han tok av seg skoen og smasjet koppekoppen flat. Vi måtte høytrykkspyle huset etterpå.

Etter dette var jeg veldig på vakt og ristet alle skoene mine før jeg tok dem på.

En kveld da jeg så på nyhetene, kunne Hello-damen fortelle at nå hadde giftige edderkopper kommet til NZ! Siden NZ er en øy, måtte dyret ha kommet med baggasjen til intetanende folk. De viste et bilde av en edderkopp med kors på ryggen og rullet inn skrekkhistoriene.

Vet ikke om dette var den skyldige, men jeg drar alle kors-edderkopper over en kam i dag.

Vet ikke om dette var den skyldige, men jeg drar alle kors-edderkopper over en kam i dag.

En mann som hadde blitt bitt av dette leddyret, hadde nå fått hele nervesystemet ødelagt og satt og skalv på hele kroppen. Han hadde blitt bitt, spydd sammenhengende til sykehuset, og blitt ufør.

I tillegg, kunne de informere om, kunne koppisen drepe små barn og dyr, og at man derfor måtte drepe alle man kom over. Edderkopper, altså. Grøss.

Jeg bruker linser, og denne kvelden , etter nyhetene, hadde jeg tatt dem av. Plutselig så jeg en prikk i taket og ba min daværende samboer om å ta denne bort. IIiik og gamle gymsokker! Det var edderkoppen, som bestillt fra nyhetene.

For å forstå hvorfor min samboer kastet edderkoppen ut, uten å drepe den, selv om den nå visste hvor vi bodde, må man vite at han var litt overtroisk. Drepe edderkopp=ulykke og fordervelse.

Uansprett. Dagen etter skull jeg ut og spasere. Jeg tok på meg klær, og sko (etter å ha ristet dem) og la i vei.

Heldigvis har jeg vært så redd spinnkjerringer og daddy-long-legs i så mange år, at da jeg i sidesynet så noe sort på håndbaken min, reagerte jeg i spasmer og fugledansen.

Krypet falt på bakken, og hva tror du? Joda, det var den famøse kjendisen fra gårdagens nyheter! Jeg hylte og bar meg så mye at han fikk nok og løp i grøfta.

Aldri før har jeg sett døden/nervesvikt i hvitøyet så ekkelt som den gang. Etter dette ristet jeg alle plagg før jeg tok dem på.

Reise for livet!

Her skal du, din reiselystne, få noen reisetips som vil spare deg mange penger. I tillegg er det en fantastisk måte å reise på :D!

Om du ønsker å dra til et annet land, men ikke for å henge i palmer og møte svigermor på stranda, og i tillegg ikke er redd for å få skitt under neglene, er dette perfekt for deg.

Hva sier du til gratis mat og opphold for kun 4 timers arbeid om dagen? Det er nemlig dette World Wide Opportunities on Organic Farms  (WWOOF) samt HelpExchange driver med. Det er normalt sett jobber som har med natur, dyr, bær osv man kan finne, men hvem vil vel ikke oppleve å jobbe på en hestefarm i Asutralia, plukke bær på en hacienda i Spania eller ordne blomster i fantastiske hager? Om du gjør dette 4 timer daglig, får du bo gratis. I tillegg blir du matet.

Ikke nok med det, du får en unik mulighet til å komme lokalbefolkningen nærmere, og dra plasser du nok sikkert ikke ville dratt om du hadde reist charter.

Her snakker jeg av erfaring.

Da jeg skulle ut på min jordomreising, rett etter jeg hadde sendt Ingvild hjem til Norge fra México ( med mine bøker og sjakkbrett i stein i sin baggasje) dro jeg til Australia. På forhånd hadde jeg sjekket på hjemmesidene til HelpExchange om der var jobber (der var haugevis), og vært i kontakt med noen familier/gårder for å høre hva arbeidet gikk ut på.

Jeg valgte å dra til Familien Booth som bor i Taree litt nord for New Castle, ikke langt fra Sydney. Her kom jeg til en familie på 4 mennesker, 2 hunder, mange høner (eller Chucks, som de kalte dem) og en ku med en kalv. Jeg fikk bo i en WWOOFER-hytte (flytende grenser mellom å være WWOOFER og å være HelpExchanger) bygd spesielt for slike som meg.

WWOOFER-hytta

WWOOFER-hytta

De dagene jeg var der var det mitt ansvar å mate chucksene, noe som var både gøy og litt pussig. For å mate småchucksene, måtte jeg åpne buret deres, og herreminhatt så raske disse små kan være. Som regel brukte jeg ca 20 minutter hver dag på å løpe etter kyllinger rundt om på gården, men da fikk jeg i allefall trimmet.

Disse var små og gule da jeg først kom.

Disse var små og gule da jeg først kom.

De voksne hønene var helt ville. De visste hva som skulle skje når jeg kom, og tro meg; høner kan bli svære som kalver! Nesten. Visste du forresten at om du gir høns hvitløk, vil det smake av eggene? En høne la et egg på foten min. Kanskje ikke noe stort i seg selv, men det var en helt utrolig opplevelse! Hun klukket og snakket til meg og fulgte etter selv om jeg løp. *Plopp* sa det, så lå egget på joggeskoen.

I tillegg til hønestell, skulle jeg ordne blomsterbusker og ta bort gress fra rundt en uthus. Her møtte jeg Lille Petter Edderkopp som var en St. Andrew’s. Yikes! Jeg så mange slike store, fæle kryp, så jeg hadde kledt meg i alle store klær og støvler jeg kunne finne, og var armert med rivjern og en liten hund.

St. Andrew's. *Hutre*

St. Andrew's. *Hutre*

Jeg lagde også et steingjerde med sementfylling, og gjorde mange småting rundt i huset. Helt greitt for gratis mat og seng.

Mye rart de finner på, på landsbygda i Australia!

Mye rart de finner på, på landsbygda i Australia!

Her hypper jeg poteter.

Her hypper jeg poteter.

Hunden som beskyttet meg mot edderkoppen. Det er jeg som har fikset rundt busken :)

Hunden som beskyttet meg mot edderkoppen. Det er jeg som har fikset rundt busken 🙂

Hver morgen la jeg ut på joggeturer, rundt meg flakset rosa papegøyer og fuglen som kalles Laughing Jackass hylte som en sjimpanse fra skogen. Magisk!

Jeg var etter dette innom en østersfarm ikke langt unna Taree. Her fikk jeg se hvordan man aler frem kvalitetsøsters til finere restauranter. Aldri har jeg smakt ferskere sjømat, østers rett fra elva og inn i munnen! Mmmm.

Nam!

Nam!

Jeg vil absolutt anbefale denne type reising, jeg fikk oppleve vanlig, dagligdags Australsk liv, noe som var utrolig lærererikt og morsomt! Sjekk linkene helt øverst i innlegget 🙂

En annen organisasjon jeg er medlem av, men aldri har benyttet er noe som heter CouchSurfing. Dette er akkurat det det høres ut som: du surfer fra sofa til sofa. Når du registrerer deg, kan du velge om du er interessert i å få bo hos noen, få en omvisning i byen du skal til, ta en kopp kaffe med noen lokalkjente osv. I tillegg registrerer du hvilke tjenester du kan tilby.

Da jeg hadde «åpen for en kopp kaffe» som det jeg kunne tilby tilreisende, kom det mange mailer fra folk som bare var innom byen en liten tur og behøvde noen som visste om steder å besøke. Sjekk det ut! Om du får en mail og en forespørsel må du ikke si ja, jeg sa faktisk nei til alle, men det var mer pga hektisk hverdag.

Så kom igjen! Planlegg å gjøre sommerferien din til en annerledes opplevelse du vil huske for livet :D!

Linda og Otto

Linda og Otto

Hvor skal du? ~ Where are you going?

Jeg elsker å reise! Denne siden er veldig bra om du ønsker å planlegge litt i forveien. Prøv den !

http://www.offbeatguides.com/strand_nauman

I love to travel! This web page is very good if you want to plan ahead before you go. Try it !