Berlinerboller!

Jeg elsker Berlinerboller! Helst uten fyll, men det er meg. Her får du oppskriften, husk å være forsiktig med smulten. Om du ikke skal være forsiktig, husk å bestille noen som kan blåse på fingeren.

Berlinerboller                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        berlinerboller-krem1

1,5 dl varm melk
25 gr gjær
325 gr hvetemel
75 gr sukker
50 gr smør eller margarin
2 stk egg
olje eller smult til steking
melis og syltetøy til servering

FREMGANGSMÅTE:

1 porsjon gir ca 12 boller

Rør gjæren ut i lunken melk.

Rør i omtrent halvparten av melet.

Rør sammen smør og sukker, arbeid det inn i deigen sammen med eggene.

Sett deigen til heving på et lunt sted til den har nådd dobbelt størrelse, ca 1 time.

Elt deigen med resten av melet og kjevle den til en leiv, ca 2 cm tykk. Stikk ut runde kaker.

Sett dem til etterheving i ca 15 min.

Varm olje eller smult. Prøv temperaturen med en brødterning som skal bli gyllen i løpet av 1 min.

Stek bollene til de er gylne og gjennomstekte i 5-8 min etter tykkelsen, og la dem renne av på fettsugende papir.

Rull dem i melis.

Oljen eller smultet kan siles og brukes om igjen.

Server bollene lunkne med for eksempel syltetøy, vaniljekrem eller is. MMmmmmmmm

berlinerboller-mange

4 kommentarer

  1. Wow! This blog looks exactly like my old one!

    It’s on a completely different topic but it has pretty much the same page layout and design. Wonderful choice of colors!

  2. Excellent beat ! I would like to apprentice while you amend your web
    site, how can i subscribe for a weblog website?
    The account helped me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted of this your broadcast offered bright transparent concept

  3. Hi, yes this piece of writing is in fact fastidious and I have learned lot of things from it about blogging.
    thanks.

  4. Hi there very cool web site!! Guy .. Excellent .. Superb .
    . I will bookmark your website and take the feeds additionally?
    I’m glad to seek out a lot of helpful information right here in the post, we want work out extra strategies on this regard, thank you for sharing. . . . . .


Comments RSS TrackBack Identifier URI

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s