Smørgåstårta!

Jeg smakte smørgåstårta (smørbrødkake) av en venninne som har ett bein godt plassert i Sverige. Hun laget ikke tårtan etter en spesiell oppskrift, men siden hennes tårta var på ca 3 etasjer, velger jeg å gi dere en oppskrift. Putt in andre godsaker dere liker, som skosåler og lommerusk.

Håper det smaker

INGREDIENSER:

  • 6 stk loff skåret på langs, uten skorpe
  • FYLL
  • 2 ss majones                                                                                                     Smørgåstårta
  • 4 ss pisket fløte
  • 8 ss pisket crème fraîche
  • 3 ss kaviar
  • sitronsaft
  • 5 stk kokt egg
  • 500 g rensede reker
  • rikelig med fersk finhakket dill
  • salt
  • pepper
  • TIL GARNITYR
  • salat
    kokt egg
    røkelaks i skiver
    reker
    dill
    sort kaviar (kan muligens sløyfes)
    sitron
FREMGANGSMÅTE:
Til 8 personer.

Smörgåstårta består av tre lag brød med fyll og mye godt mellom lagene og rikelig med dekor på toppen..

Pisk krem, tilsett majones og crème fraiche. Pisk lett og luftig. Smak til med kaviar og sitronsaft.
Hakk 1 kokt egg, 100 g reker og bland inn i røren. Smak til med salt og pepper.
Legg 2 loffskiver skåret på langs på et serveringsfat. Bre et tynt lag av fyllet over. Dryss over reker og legg over egg i skiver. Legg over brød og bre på fyll, reker og egg. Legg på siste lag med brød.
Smør fyllet rundt hele kaken. dekorer kaken etter eget ønsket, se tips til garnityr under.

Oppskrift: Ann-Mari Granli og Henrik Olsson

About these ads

1 kommentar

  1. Nam Nam!!!!

    Fikk servert denne smørgåstårta på fredag og den falt i smak…
    Nå er det bare å prøve selv så får familien sette dommen.
    Alle sammen…. Dere må bare prøve :-)


Kommentarer som RSS TrackBack Identifier URI

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Følg med

Få nye innlegg levert til din innboks.